طراحی وب سایت

... فاتح گفت: اصلاح ساختار برای افزایش تعداد کارگاه های نان سنتی اسکو، برندسازی و ثبت اثر معنوی نان اسکو از جمله برنامه های این همایش است تا بتوانیم امتیازهای این نان سنتی را که شامل بدون دور ریز، مدت ماندگاری 6 ماهه و کیفیت پخت با استفاده از آرد سنتی معرفی بکنیم ادامه ...
   منبع : کانون انجمن های صنفی صنایع غذایی ایران     تاریخ : 12   اردیبهشت   1389    شاخه : همایش ها ، سمینارها و نمایشگاه

... وی در مورد مدت ماندگاری میوه های وارداتی نیز خاطرنشان کرد: به طور مثال گلابی که مدتی پیش از چین وارد شده بود، حدود پنج تا شش ماه در سردخانه نگه داشته شده و به تدریج توزیع می شود و یا پرتقال مصری که وارد کشور می شوند، دو ماه ماندگاری دارند ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 15   فروردین   1389    شاخه : میوه ها و سبزی ها

... افزودنی ها موادی هستند که برای حفظ و بهبود کیفیت طعم، بافت، ظاهر و ماندگاری به مواد غذایی اضافه می شوند ... آیا افزودنی ها تقسیم بندی دقیق تری هم دارند؟بله؛ گروهی از افزودنی ها، نگه دارنده هایی هستند که با جلوگیری از رشد میکروارگانیسم ها و اکسیداسیون مواد اکسید شونده و کنترل فعالیت آنزیم ها، فساد موادغذایی را به تاخیر انداخته و مدت ماندگاری آن ها را طولانی می کنند ... عوامل اسید کننده نیز موادی هستند که جهت پایین آوردن ph به موادغذایی افزوده می شوند که ضمن اصلاح طعم، به طور غیرمستقیم از رشد باکتری ها جلوگیری کرده و مدت زمان استریل کردن محصولات کنسروی را کمتر می کنند ... حتی برای ماندگاری بیشتر در روغن مایع از ویتامین e استفاده می کنند که این ویتامین نوعی افزودنی سالم محسوب می شود ... اما بعضی از افزودنی ها در کوتاه مدت و میان مدت مشکلی ایجاد نمی کنند و اثرات زیانبارشان در درازمدت هم ثابت نشده است و به همین دلیل مصرف مداوم شان توصیه نمی شود ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 12   شهریور   1388    شاخه : چاشنی ها و دسرها

... پژوهشگران کشور با استفاده از نانو ذرات نقره موفق به تولید نوعی ظروف آنتی باکتریال شدند که قادر است مدت ماندگاری مواد غذایی را 2 تا 3 برابر افزایش دهد ... چاوشی با بیان اینکه کولوئید سیلور در حد 18 نانومتر تولید شد، اظهار داشت: با استفاده از این نانوذرات موفق به تولید ظروف بسته بندی شدیم که قادر است زمان نگهداری و ماندگاری مواد غذایی را 2 تا 3 برابر افزایش می دهد ... مسئول واحد پلیمر از استفاده از این نانو ذرات در تولید یخچالها خبر داد و به مهر گفت: استفاده از این نانو ذرات باعث می شود مواد غذایی در یخچال دیرتر فاسد شوند و زمان ماندگاری به ویژه در تابستان افزایش یابد ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 16   شهریور   1387    شاخه : خدمات چاپ و بسته بندی

... - مدت ماندگاری اورنجینا با توجه به ماده نگهدارنده"بنزوات سدیم" دو برابر مدت ماندگاری محصول آب پرتقال پاکبان است ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 13   اردیبهشت   1386    شاخه : شرکتهای غذایی